Kartoffel zuerst gelb dann grün?!
Hey, wir haben Kartoffeln im Garten angebaut gehabt. Als wir sie geerntet hatten stellten wir sie auf due Terasse zum trocknen. Sie waren richtig gelb wie halt normale Kartoffeln sind. Wir ließen sie auch über Nacht draußen und am nächsten Tag waren sie grün. ..Warum das? Und kann man sie trotzdem noch essen?
5 Antworten
Das Grün ist eine Abwehrreaktion der Knolle ... es entsteht unter anderem durch Lichteinfall ... und dieses Grüne, das ist giftig. Und zwar nicht nur für bestimmte tierische Kartoffelschädlinge sondern auch für uns Menschen.
Du kannst diese grünen Kartoffeln durchaus verwenden, WENN ... wenn du diese GRÜNEN STELLEN ENTFERNST.
Ich habe hier ein sehr gutes Video zu diesem Thema gefunden ... schau es dir bitte mal an, dann weißt du alles, was du wissen willst und auch sollst.
kartoffel werden bei tageslicht grün und musst nach dem kochen abschneiden einzige möglichkeit ins dunkle stellen und hoffen das sich das grün abbaut
Oh, oh. Kartoffeln bilden, wenn sie mit Licht in Berührung kommen, Solanin. Das ist ein Giftstoff, der sich durch ein brennendes oder kratzendes Gefühl im Mund bemerkbar macht. Größere Mengen können durchaus gesundheitsschädlich sein.
Die Kartoffeln schleunigst ins dunkle bringen. Und nicht mehr allzulange lagern. Beim schälen kannst Du das Grüne mit entfernen, als Pellkartofeln sind sie wohl nicht mehr zu gebrauchen.
Und beim nächsten Mal vorher informieren, wie Gemüse richtig gelagert wird.
Wegen den licht wurde sie grün
Es ist Licht an die Kartoffel gekommen.
Nur aus diesem Grund?