Kann man die Kartoffen noch essen(Foto)?
Hallo ich grüße euch!
Die standen samt Marinade für ungefähr 10 Stunden ohne Kühlung(Olivenöl-Kräuter). Sind braun angelaufen. Einfach in den Ofen, oder in die Tonne? Sind die unbedenklich? Hat sich der Geschmack/Konsistenz wohl verändert?
Danke schonmal im Vorraus für eure Antworten!
Lg Isilox
8 Antworten
Die kannst du natürlich noch essen - die Verfärbung ist ein natürlicher Vorgang bei rohen Kartoffeln (wie übrigens auch bei geschälten Äpfeln)...
Darum legt man sie nach dem Schälen auch zuerst ins Wasser, wenn sie nicht sofort weiterverarbeitet werden...
Denkst du, die Generationen vor uns hätten diese Frage gestellt ?
Nein - weil sie das Essen wertschätzten !
Kein Problem, die kann man noch essen.
Die Verfärbung ist oxidierte Stärke, genau wie es bei einigen anderen Früchten auch passieren würde.
Dadurch, dass sie so lange in der Marinade lagen, werden sie vermutlich noch besser schmecken, als hätten sie nur eine Stunde in der Marinade gelegen.
Die Verfärbung würde mich stören. Normalerweise hätte ich gesagt kein Problem. Aber in dem Fall würde ich auch eher entsorgen. Waren die Vorgekocht?
Wie gesagt mich würde es stören. Wenn Du die durchgarst dürfte es aber gsundheitlich nicht gefährlich sein, aber ob das noch schmeckt?
Die Kartoffel wird dadurch nicht ‚schlecht‘ wird wahrscheinlich nicht mehr schmecken
auch das Öl und die Kräuter werden nicht ‚schlecht‘ aber ‚frisch‘ ist es halt nicht mehr ...
Mh normalerweise würde ich sagen ja, aber die Verfärbung mhhh würde mich glaub von abhalten
Nein. Baer die Verfärbung ist ja nicht gefährlich. Das ist ein normaler Vorgang wenn Kartoffeln an der Luft stehen. In dem Fall ist es halt nur etwas mehr.