Ganze gefrorene Möhren zubereiten?
Hallo liebe Community!🤷
Ich habe vor kurzem ganze Möhren blanchiert und eingefroren. Morgen möchte ich diese gerne zu Möhrengemüse verarbeiten. Ich Esel habe die Möhren aber halt im ganzen eingefroren und brauche sie in Scheiben...Taue ich die Möhren vorher auf, damit ich sie schneiden kann? Oder koche ich sie halbgar und schneide sie dann? Was meint ihr?
Liebe Grüße
2 Antworten
Versuche mal die Karotten so wie sie sind zu Kochen.
Die Karotten in Brühe garen, Brühe abgiessen, viel gehackten Knoblauch in Butter etwas andünsten und dann die Karotten darin schwenken.
Ich liebe es!
Finde auch, dass es so im Teller gut aussieht. Die Gäste sind immer sehr überrascht. Muss ja nicht alles immer gleich langweilig sein.
Taue sie doch heute Nacht im Kühlschrank auf. Dann solltest du sie morgen (Mittag) schneiden und verarbeiten können.
Das war auch meine erste Überlegung! Hatte aber Sorge, dass dadurch die Möhren an Haltbarkeit verlieren oder diese evtl nach dem einfrieren nicht aufgetaut werden dürfen, sondern direkt gekocht werden müssen. Dankeschön 😉
Also, ich verfüttere manchmal gefrorenes Vogelfutter, also Gemüse und Obst und das wird dann nachts im Kühlschrank aufgetaut und morgens verfüttert (oder morgens im Wasserbad aufgetaut). Das im Kühlschrank aufgetaute ist aber auch noch frisch und wird dann im Sommer morgens gefressen. ;-)
Super Idee! Danke. 🤤🤤🤤