Rohe, geschnittene Kartoffeln aufbewahren?!
Möchte heute Abend ein Kartoffelgratin machen. Habe aber dann keine Zeit mehr, die Kartoffeln zu schneiden und würde das gern jetzt schon machen. Kann ich die, in dünne Scheiben geschnittenen Kartoffeln auch einfach in Wasser legen und dann heute Abend (gegen 18:00) weiter verarbeiten? Wie man's bei ganzen Kartoffeln ja auch machen kann? Hoffe mir kann schnell jemand einen Tipp geben. Danke schonmal!
8 Antworten
ja - einfach voll mit Wasser bedecken, sonst verfärben sie sich.
Ja kannst du,dann sind allerdings alle Vitamine flöten gegangen.Aber wenn man das mal einmal macht ist das auch nicht wild.
Stimmt, einmal weniger Vitamine sind nicht so schlimm :-) danke!
Ich mache das immer so das ich die in einen Topf mit Wasser packe muss aber die Kartoffeln komplet bedenken.
Das ist überhaupt kein Problem;-)
nimm aber kaltes Wasser, Deckel drauf und ab in den Kühlschrank!
Danke für den Tipp, habe den Topf jetzt einfach raus gestellt :-)
Sollte man aber nicht generell so machen.Die Vitamine in den Kartoffeln sind alle Wasserlöslich.