Brotrezept ohne Hefe?

3 Antworten

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DODOsBACK
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
im Thema Rezept
12.11.2024, 20:39

Statt Hefeteig kanst du vieles auch mit der Quark-Öl-Variante machen. Hab dir ein paar Brotrezepte rausgesucht, ganz wichtig dabei ist, dass du den Teig NICHT lange knetest, sondern nur kurz vermengst, sonst wird er klebrig und das Ergebnis zu fest...

https://www.lecker.de/einfaches-quarkbrot-79341.html

https://www.hausfrauenseite.de/rezepte/brot/brot_auf_quark_oel_basis.html

https://www.chefkoch.de/rezepte/3498701521282393/Einfaches-Quarkbrot-ohne-Hefe.html
HikoKuraiko
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Rezept, Brot, Essenszubereitung & Rezepte
12.11.2024, 20:22

Da fallen mir praktisch nur pfannenbrote ein (die werden meist mit Backpulver gemacht oder ganz ohne Hefe oder Backpulver). Oder natürlich sauerteigbrote aber die kannst du nicht mal eben so backen weil dafür brauchst du einige Tage Zeit weil du den Sauerteig dafür erst herstellen musst