Fertig Pizzateig bei 300° , zuviel?
Wenn so ein fertig Pizzateig z.b. von ja! ,bei 300° gebacken wird statt wir auf der packung nur 220°, geht der dann im Ofen anders auf? Wären 300° für son fertig Ding zuviel?
hat das mal wer getestet?
5 Antworten
Bei einer Tiefkühlpizza geht eh nichts auf, daher vermute ich das auch bei 300° das Ding gleich schmeckt. Evtl etwas fester und ist verbrannter oben drauf, aber wahrscheinlich noch genießbar.
In der Lehre haben wir in einen Metallofen Mal ne Tiefkühlpizza reingeschoben (ca. 1000°). Die war nach 10 Sekunden verbrannt, aber noch kühl. Das war Recht interessant. Die Hitze hat einfach außen alles weg gebrannt und kam in der Zeit noch nicht in die gefrorene Stelle in der Mitte. Die hat die Pizza dann wohl wieder abgekühlt.
Fertigpizzas backt man so wie es auf der Verpackung steht - im Pizzaofen wird das nichts! Die wird verbrennen.
Würde unser Ofen nicht hergeben. Ich bezweifle aber, dass das Ergebnis sich sehr unterscheidet. Man muss halt aufpassen, dass nichts anbrennt (also kürzer drin lassen)
Ganz genau dieses Problem sehe ich. Aber: ich habe es noch nie probiert.
Was ist das Geheimnis von Pizzaöfen? Vielleicht den Teig viel dünner ausrollen?
Habs mal getestet, 4-5 minuten bei 300° is für so einen Supermarkt Teig viel zu viel. Der hat ja keine hefe um aufzugehen. Der war gestern unten total braun und oben etwas weich.
die üblichen backöfen zu hause gehen nur bis 250 grad, daher hatte ich noch keine möglichkeit das zu testen
Mein Backofen/Herd kann 300° und hat ne Pizzafunktion. War einfach mein gedanke grade.
Bitte beachten das Backpapier bei über 230°C Giftstoffe löst, bzw angabe des Backpapier auch beachten!
bei ner fertigpizza würde ich das lassen, bei ner selbstgemachten würd ichs mal probieren, dann aber eben kürzer backen
Nein, der Teig, bzw. die Teigdicke wird gleich bleiben. Du verbreitest den Teig halt mehr auf dem Blech.
Hatte vor kurzen auch ein 300 Gramm Teil. Das hat genauso gedauert wie die kleinen Pizza.
Aber dann ist es von oben und unten verbrant und in der Mitte ist da noch Teig...