hey
mich ernähre mich seit ca. 6 jahren vegetarisch und möchte nun vegan leben. ich bin 16,5 jahre alt.
jetzt überlege ich, wie ich das am besten anstelle. bei der veganer ernährung muss man ja sehr drauf achten genügend nährstoffe zu sich zu nehmen, ich weiß aber nicht von was wie viel etc.
bisher habe ich mich nie wirklich darum gekümmert genug nährstoffe zu mir zu nehmen, aber bei der vegetarischen ernährung ist es ja auch nicht so schwierig wie bei veganer.
jetzt ist meine frage, auf welche nährstoffe muss ich achten und wie viel brauche ich davon jeweils? wie fange ich am besten an?
vielen dank schon mal im voraus :)