Hallo!
Ich habe ein paar vegane Fleischersatzprodukte im Kühlschrank, deren MHD abgelaufen ist oder bald abläuft. Ich weiß, dass das Mindeshaltbarkeitsdatum nicht aussagt, dass sie danach nicht mehr genießbar sind, zumal alles ja noch ungeöffnet ist. Trotzdem habe ich nicht vor sie all zu schnell zu verwenden und wollte deshalb fragen, ob jemand Erfahrung damit hat, ob beispielsweise vegane Bällchen oder Frikadellen sich gut einfrieren lassen und auch aufgetaut noch "taugen" oder ob sie dann zu viel Wasser ziehen oder Geschmack verlieren. Oder hat jemand eine ungefähre Ahnung, wie lange nach Ablauf des MHDs diese Art der Produkte noch gut verzehrbar sind?
Ich hätte hier beispielsweise etwas auf Basis von Weizeneiweiss, das seit dem 20.01 als abgelaufen gilt.