Die einen stellen die Ansätze dunkel, die anderen aufs Fensterbrett.
Ansatz aus Saft, oder aus ganzen Früchten?
Mal werden vier Wochen Standzeit angegeben, mal vier Monate.
Ich setze zwar nicht das erste Mal einen Fruchtlikör an, aber wundere mich schon sehr über diese Diskrepanzen in den Rezepten.
Aus meiner Erfahrung würde ich die Schlehe anquetschen, aufgießen und sechs bis acht Wochen hell und warm stehen lassen.
Bei der Quitte bin ich völlig unsicher, weil diese so hart ist.
Da ich mir sicher bin, dass es hier ganz viele Likörfachfrauen und -Männer gibt, freue ich mich auf Hinweise 🙂