Ich habe mir vorhin eine große Tassee Kaffee eingegossen und mußte weg. Als ich noch die Sahne dazu einfüllen wollte, kam mir die Frage auf, ob das sinnvoll ist, oder ob der Kaffee damit schneller auskühlt.
Einerseits ist dann der Unterschied zwischen heißem Kaffee und kalter Lufttemperaur nicht mehr so groß, andererseits wurde die Kaffeetemperatur dadurch schneller gekühlt als sonst, weil die Sahne ja aus dem Kühlschrank kam, und vielelicht kült das in diesem Tempo weiter? Dann wiederum schwimmt dann ja ein Fettdeckel auf dem Kaffee. Und vielelicht wäre es besser, wenn die Becherwand heißer wäre? Oder kühlt die dann auch wieder schneller ab?
Hat jemand schon herausgefunden, ob man in solchem Fall die Sahne lieber erst später einfüllt oder direkt?