Ausbildung Kündigen?

Hallo, ich soll am Montag den 7.01 mein Ausbildungsvertrag unterschreiben. Ich würde als Bürokaufmann arbeiten und würde im ersten Lehrjahr 789,94€, im zweiten 829,27€ und im dritten 887,70€ ein Kollege von mir macht eine Ausbildung als Großhandelskaufmann und verdient ca 1000 brutto.

Meine Eltern sagten, dass ich drei Monate bevor ich die Ausbildung anfange, kündigen dürfte oder denen sagen könnte "guck mal, ich habe hier und da eine Ausbildung mit einer besseren Vergütung gefunden, wenn ihr mir das anbietet komme ich zu euch, wenn nicht, dann dürft ihr euch einen anderen Azubi suchen" das Unternehmen ist ein Start-up.

Meine Sorge ist, dass wenn ich unterschreibe, dass ich fest gefangen bin und eine Anzeige bekommen könnte, wenn ich mein Vertrag verstoße. Außerdem habe ich auch ein schlechtes Gewissen, weil von deren Perspektive suchen sie sich einen Azubi und wenn ich kündige müssen sie sich auf die Schnelle einen neuen suchen und sowas dauert doch ein Jahr oder nicht?

Denkt ihr ich komme leicht raus? Denkt ihr dass eine andere Ausbildung aufgrund von diesen 150 Euro Unterschied etwas bringt? Ich meine, ich verdiene ja unter 950 das heißt dass ich keine Steuern zahle, wenn ich 1.000€ Brutto verdiene, müsste ich ja mehr abgeben? Mein Kollege hat Netto ca 800€ jeden Monat.

Probezeit sind vier Monate.

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