Warum benutzt man dafür nicht einfach Wasserstoff, da bei der Verbrennung ja nur Energie und Wasser freigesetzt werden?

Hallo Community,

ich wollte heute (mal wieder) Fleisch zum grillen marinieren. Ich frage mich, wie bekomme ich es hin, dass die Marinade nicht so ölig wirkt.

Zum Vergleich: Ich gehe in einen x-beliebigen Supermarkt und kaufe mir ganz klassisch zur Grillsaison Bauchfleisch...Holzfäller Art. Ich denke, jeder hat das Bild der Marinade vor Augen. Man hält die Verpackung in der Hand und sieht allerlei Kräuter/Gewürze, nebst Pfeffer bzw. Senfkörnern. Dabei ist die Marinade tief rot bis bräunlich und haftet "fett" am Fleisch. Geschmacklich bekomme ich eine vergleichbare Holzfällermarinade hin. Das ist nicht das Problem. Meine Basis ist wie so oft ÖL. Wenn alles vermischt ist, sieht es auch im ersten moment ganz gut aus. Lege ich das Fleisch aber darin ein (ohne es darin zu versenken) liegt das komplette Öl 2 Std später in der Schale. Das ist bei den "industriellen" nicht so. Wer weiss was da noch rein kommt um dies zu verhindern ? Ich muss die Marinade einfach irgendwie andicken können. Mehl? (klingt irgendwie so als gehört es nicht in eine Marinade) Tomatenmark? (War meine Idee, nimmt geschmacklich aber schnell überhand glaube ich).

Wer kann mir den Schlüssel zum Erfolg nennen ? Wäre euch sehr dankbar !!

Meine Jungs und ich wollen zum Advent am Wochenende endlich mal die Grillsaison wieder eröffnen. Dazu soll es ein Roastbeef am Stück geben. Habe dies schon einmal gemacht, damals allerdings mit einem Kilo, diesmal soll es mit 4 kg funktionieren. Hatte vor es erst kurz von allen Seiten scharf anzugrillen, um eine leckere Kruste zu bekommen. Was sind hier die Einschätzungen, wie lange brauchten die 4 kg wohl bei indirekter Hitze, um auf 55° KT zu kommen?. Bin mir noch nicht so sicher, ob ich die Temperaturregelung im Grill optimal meistere und wüsste gerne ungefähr, wie lange das Roastbeef wohl braucht. Besitze zwar ein Temperaturmessgerät, aber zwecks Zeitplanung bräuchte ich eine ungefähre Einschätzung. Oder wäre es vielleicht sogar besser die 4 kg in 2 mal 2 kg aufzuteilen?

Hallo zusammen,

kurze Frage: Was denkt ihr, handelt es sich hierbei um eine Schabe oder eine Grille. Habe sie in der Küche gefunden, war ganz schön flink unterwegs und ist beim versuch sie zu fangen herumgesprungen. Beim klettern auch immer mal wieder von der Wand heruntergefallen.

Nun bin ich nicht sicher, ob es sich um eine Schabe oder Grille handelt, die kräftigen hinterbeine deuten doch mehr auf Grille oder? Geräusche habe ich allerdings keine vernommen.

Hallo erstmal, ich habe für 10 Tage den Auftrag den Bartagamen meines Nachbars zu füttern, pflegen, usw... Ich habe aber so ANGST vor den Grillen die ich ihm geben soll. Deshalb meine Frage: Wie lange kann ein Bartagam ohne Grillen auskommen?

Heii allerseits. Also wie schon oben erwähnt es sind 10 muslime. Alle stammen aus syrien. Was dürfen die essen/nicht essen. Rind/schwein kosten bei uns 3 würste 4 euro. Und davon das alleine für die muslime. Was soll ich tun. Die grillparty ist schon an diesem samstag!!

Habe ein sehr schönes Rezept für Tofu im Bananenblatt gelesen und das wird dann vor dem Grillen mit Zahnstochern zusammengesteckt. Dabei steht, dass man die Zahnstocher mindestens dreißig Minuten wässern sollte, bevor man sie dafür einsetzt.

Ich wüsste wirklich zu gern, warum das nötig ist. In dem Rezept steht dazu nichts. Kann mir das jemand erklären?

Ich grille mit einem Weber Holzkohle Kugelgrill welcher einen Edelstahlrost hat. Leider klebt das Fleisch immer sehr stark an. Wie kann ich das verhindern?

Ich und meine Familie möchten heute über dem Lagerfeuer grillen.Leider kenne ich keine Rezepte die man grillen kann und zugleich vegetarisch sind.Natürlich sollte man das essen aufspießen können.

Schon mal danke im vorraus :)

Servus, beim Kochen kam mir ein Gedanke: ich wasche Schnitzel oder Braten vor dem zubereiten immer ab. Das wurde mir irgendwann mal so gezeigt und es kam mir auch Sinnig vor. Keiner würde auf die Idee kommen Hackfleisch abzuwaschen. Auch Geschnetzeltes oder Gulasch hab ich noch nie abgewaschen und bei mariniertem wäre es schon unsinnig dieses unters Wasser zu halten... Also wie ist das nun Fleisch abwaschen oder nicht?

Hallo! AEG bietet neuerdings einen Dampfgarer an, der auch ein spezielles Sous Vide Programm für Niedergaren umfasst. Ein Showkoch hat darin vorgegarte Steaks anschließend nur für ein paar gefühlte Sekunden noch auf den Grill geschmissen - sie waren butterzart. Hat das von Euch auch schon mal jemand probiert - Steaks vorher im Dampfgarer oder Backofen vorgaren? Wenn ja, bei welcher Temperatur? Oder geht das nur im Wasserbad oder eben Sous Vide Programm?

hallo. wir möchten uns einen weber-grill zulegen und weil wir schon einen preiswerten gasgrill mit zu hoher Rauchentwicklung haben, möchte ich gerne wissen, ob jemand Erfahrungswerte für mich hat. wie ist die Rauchentwicklung beim weber-grill? unser grill soll unter einem Carport stehen und wenn zuviel rauch da ist, lohnt sich auch kein teurer grill!!

In einem grillanhänger? ??

Hey Leute, ich wollte meine Freundin nächste Woche überraschen und Abends mit ihr ein Picknick machen gegebenenfalls ein Lagerfeuer, dazu such ich ein ruhiges abgelegenes Plätzchen in Mannheim oder Umgebung.

Es heisst ja immer man darf Wiener Würste nicht grillen/braten wegen dem Pökelsalz etc. Für mich gibt das aber irgendwie keinen Sinn weil wenn ich die Zutaten vergleiche ist in wiener würstchen überhaupt nichts drin, dass nicht auch in quasi allen Grillwürsten, Bratwürsten und vor Allem Bratspeck auch drin steckt. (Eben Nitritpökelsalz) Wo ist also der Unterschied?

Hallo liebe Community,

ich stehe kurz vor dem Kauf eines der beiden Gasgrills, ich weiß dass sich die beiden deutlich in der Größe der Grillfläche unterscheiden, darüber hinaus quälen mich aber noch ein paar Fragen und hoffe ihr könnt mir helfen:

• Wichtigste Frage: Kann an beiden Grills problemlos die Gaskartusche oder eine Gasflasche angeschlossen werden? Da wir nicht ständig grillen wäre es wichtg dass der Grill auch die kleinen Kartuschen nimmt... beim Q1200 weiß ich das das geht, beim 2200 habe ich dazu keine Info gefunden

• Hat einer der Grills einen passiven Grillbereich?

• Hat jemand schon Erfahrungen und kann eines der Modelle empfehlen oder eben nicht?

Hallo Leute,

Ich habe am vergangenen Samstag einige Sachen bei LIDL zum Grillen gekauft. Darunter auch eine Packung der Wurst Merguez. Da ich jedoch schon genug gekauft hatte für das Grillen, habe ich die Packung Merguez nicht gemacht und habe sie im Kühlschrank gelagert.

Jetzt habe ich gestern auf der Verpackung gelesen, dass man die Würste bei unter 2°C lagern soll (wenn man dies einhielte, wären sie bis morgen noch haltbar). Jetzt ist es ja so, dass ich sie in meinem Kühlschrank gelagert habe, in dem sicherlich eine Temperatur oberhalb von 2°C herrscht. Meine Frage ist jetzt, ob ihr denkt, dass die Wurst noch genießbar ist bzw. ob es einen Weg gibt herauszufinden, wie genießbar die Wurst noch ist.