Habe ein sehr schönes Rezept für Tofu im Bananenblatt gelesen und das wird dann vor dem Grillen mit Zahnstochern zusammengesteckt. Dabei steht, dass man die Zahnstocher mindestens dreißig Minuten wässern sollte, bevor man sie dafür einsetzt.

Ich wüsste wirklich zu gern, warum das nötig ist. In dem Rezept steht dazu nichts. Kann mir das jemand erklären?