Ich habe mir geklärte Butter gemacht, also die Butter geschmolzen und dann das reine Fett abgeschöpft, in der indischen Küche wird das auch Ghee genannt...
Dann hatte ich grad ganz viel Bärlauch, den habe ich dann fein gehackt dazugegeben.
Dann dachte ich mir, das könnte auch eine gute Alternive zu Kräuterbutter sein und habe das flüssige Ghee gesalzen...
Aber das Salz blieb einfach unter liegen, ich habe es nochmal erhitzt und dabei fast den Bärlauch frittiert aber das Salz blieb unverändert in seiner Form!
Das Ghee habe ich dann im abgekühltem Zustand mit dem Salz verrührt.
Warum hat es sich nicht aufgelöst?