Ich habe lange geglaubt, dass "dunkles Brot" bzw. Brötchen immer grundsätzlich gesünder ist als helles Brot.
Ich habe dann erst vor 10 Jahren oder so mal im TV gesehen, dass oft weißer Weizenteig einfach mit Farbmitteln dunkler gemacht wird, um die Verbraucher (wie mich) zu verarschen und ihnen ein gesünderes Lebensmittel vorzutäuschen.