Ich hab gestern aus einer Brotbackmischung ein Brot gebacken. Es ist ein Vollkornbrot und wider Erwarten ist es einwandfrei aufgegangen und bekam eine lockere Struktur, nicht klebrig oder so. Nur vom Geschmack her ist es irgendwie fad. Hat jemand eine Erfahrung, womit man so eine gekaufte Brotbackmischung geschmacklich aufpeppen kann, ohne dass die Konsistenz darunter leidet? Also nicht matschig, trocken oder sonstwas dadurch wird?
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