Zimtschnecken auch ohne Milch und Hefe?
Hab da eine Frage, kann ich Zimtschnecken auch ohne Milch ( alternativ Wasser?)und Hefe backen? Hat da jemand Erfahrung oder einen Tipp? Danke im Voraus.
4 Antworten
also statt normale Milch kannst du ganz easy Pflanzliche Milch benutzen, da am besten Sojamilch (backe selber viel ohne milchprodukte und mit Sojamilch funktioniert es mit Abstand am besten). Wasser funktioniert eher weniger gut, wenn würde ich aber Sprudelwasser nehmen. Habe hier ein ganz gutes Rezept ohne Hefe: https://www.brigitte.de/rezepte/backen/zimtschnecken-ohne-hefe-12227068.html
Es gibt massenhaft Rezepte für Quark-Öl-Teig-Zimtschnecken, die du auch mit veganen Alternativen zu den Milchprodukten herstellen kannst.
Nein.
Für Milch kann man ja problemlos etwas pflanzliches nehmen - aber Hefe lässt sich nicht ersetzen, da Hefeteig eben Hefeteig ist.
Mit Backpulver sind es keine wirklichen Zimtschnecken mehr, sondern ein Mürbeteig-Gebäck.
Schmecken kann es trotzdem (Rezept zb hier)
Ohne Milch geht sicher.
Aber Hefegebäck ohne Hefe wohl eher nicht.