Wie verhindere ich, dass Bratkartoffeln in der Pfanne festkleben?
Ich verwende Sonnenblumenmargarine.
7 Antworten
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Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
- beschichtete Pfanne nehmen
- mehr Fett
- mehr/ weniger Hitze
- öfter rühren
aber erst durch das "ankleben" bekommen sie richtig schön Kruste. Daher muss man wohl das Kratzen in Kauf nehmen.
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LuckyJack1986
22.02.2020, 16:49
@LydiaB33
Doch. Geht super. Woher ich das weiss? Ich mache es regelmäßig
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Bratkartoffeln brauchen Hitze. Margarine ist da völlig falsch. Für Bratkartoffeln verwendet man am Besten Butterschmalz.
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Eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung kaufen :)
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![](https://images.gutefrage.net/media/user/LolitaGirlYuri/1581811839518_nmmslarge__423_0_1080_1080_1b00d393704bec5f179788f552a021f9.jpg?v=1581811840000)
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Beschichtete Pfanne und smanta (o.Ä.)
Regelmäßig wenden
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Nimm Butterschmalz. Mit Margarine schmecken Bratkartoffeln nicht.
in einer beschichteten Pfanne kann man keine Bratkartoffel machen