Türkisch joghurt ( süzme ) statt Schmand?
Möchte gerne Schoko Kugeln machen Und dazu brauch ich schmand aber hier wo ich lebe gibt es das nicht kann ich türkischen joghurt nutzen? oder vilt doch sahne ?
4 Antworten
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Wenn dich der Geschmack nicht stört, dann ja.
Allerdings erst weniger nehmen, weil der Joghurt evtl. dünner ist, damit der Teig (die Schokokugeln) nicht zu dünn wird.
LG Pummelweib :-)
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Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Joghurt hat auf jeden Fall einen niedrigeren Fettgehalt. Ich würde als Ersatz lieber Crème fraîche nehmen. Erstens, weil der Fettgehalt ähnlich ist (10 % mehr) und vor allem die Struktur. Oder vielleicht auch Crème légère mit 15 % (Schmand hat 20%)
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Ja aber nimm weniger. :)
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Yoghurt eher nicht... Wo ich wohne nehmen wir immer Sahne, das klappt gut.