Sour Cream - Wie ersetzen? (Schmand,Saure Sahne, Creme Fraiche)&Was ist das denn genau?
Liebe Community!
Ich möchte am Wochenende diese "Blaubeer-/Heidelbeermuffins" backen: http://www.averiecooks.com/2014/03/extra-soft-and-moist-blueberry-muffins.html
Es ist ein amerikanisches Rezept und ich weiß leider nicht was Sour Cream sein soll/ist. Ich habe schon danach gegoogelt, aber jeder scheint eine andere Meinung zu haben. Für die einen ist Sour Cream einfach nur Saure Sahne, Schmand oder Creme Fraiche und für die anderen ist es ein Gemisch aus Schmand und Joghurt oder Sonstiges. Ich bin echt ratlos! Weiß jemand vielleicht was Sour Cream ist? Oder wie man es ersetzt? Oder kennt jemand ein Rezept für *amerikanischeSour cream* (hiermit ist kein Dip gemeint :) )
Vielen Dank im Voraus!!!
6 Antworten
Kommt drauf an was du magst, du kannst es ersetzen durch:
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Saure Sahne
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Schmand
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Creme Fraiche
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U.s.w.
Gutes Gelingen :-)
...du kannst deine Sour Creme aber auch selbst machen, schau mal hier: http://www.chefkoch.de/rs/s0/sour+cream/Rezepte.html ...gutes Gelingen :-)
Viel Dank! Es ist also egal was ich verwende? Und was würdest du mir empfehlen zum backen? Also was eignet sich am besten?
kommt drauf an was dir schmeckt, wenn es dir nicht um die kcal geht, sondern nur um es zu ersetzen würde ich dir Schmand oder saure Sahne empfehlen :-)
Vielen Dank :D Dann aber genau die gleiche Menge wie im Rezept oder?
Ich habe das Rezept gelesen und würde ersatzweise in diesem Fall Saure Sahne einsetzen.
Ich denke, dass man das von Fall zu Fall entscheiden sollte. Saure Sahne hat den niedrigsten Fettgehalt, aber das dürfte für das Rezept nicht negativ sein.
Ohne Gewähr!!!
Alles das selbe. Nur mit unterschiedlichem fettgehalt
Saure Sahne, aber wenn Du Joghurt verwendest klappt das auch prima.
Du kannst Schmand nehmen. Kommt dem am nächsten
..falls du wieder einmal etwas ersetzen möchtest, schau mal hier: http://www.usa-kulinarisch.de/informationen/us-produkte-ersetzen/ ...gutes Gelingen :-)