Kann man statt Sahne Schmand benutzen?
ich wollte grade eine thunfisch-soße machen und habe zu spät bemerkt dass keine sahne mehr da ist :-( aber wir hätten schmand und milch im angebot.. könnte ich auch schmand benutzen?
9 Antworten
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zur Tunfischsauce kann Schmand passen. Ansonsten ist Schmand kein 1:1 Ersatz für Sahne, da er leicht säuerlich schmeckt. Aber zu Tunfisch würde ich sagen, ja.
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Schlagen wie Sahne geht natürlich nicht.
Als Soße würde ich den Schmand in eine Schüssel geben und dann mit dem Rührer langsam Milch dazugeben, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.
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In dem Falle würde ich die Milch nehmen und mit etwas Mehl oder Maizena stauben, damit es sämiger wird.
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Mehl + milch wäre eine gute option oder du kochst nudeln / reis, machst butter drauf oder öl, dazu Thunfisch uuuuund frischkäse jummy
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Klar, Schmand finde ich sogar besser, gibt so ein bisschen "kick".
danke,hat super geklappt!!