Suppe abkühlen lassen so machbar?
Hallo. Ich habe gestern frische Suppe aus dem Kühlschrank im Glas in einem kleinen Topf kurz aufgekocht. Ich habe sie dann ca. eine halbe Stunde mit Deckel abkühlen lassen und dann lauwarm in den Kühlschrank gestellt. Die Suppe besteht aus Sauerteigbrühe, ist also grundsätzlich sehr sauer, schmeckte aber sehr lecker, wie immer. Ich habe Emetophobie und nun furchtbare Angst, das die Suppe durch den Deckel gekippt ist. Ich habe sie um 12 Uhr gegessen. Hätte ich jetzt schon Anzeichen einer Vergiftung?
3 Antworten
Die Suppe war sicher ganz einwandfrei, nachdem Du sie kurz durchgekocht hast, abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank, am nächsten Tag gegessen. Ich verstehe nicht, was der Deckel zu bedeuten haben soll.
Ich lasse mein vorbereitetes Essen immer mit Deckel abkühlen, da war noch nie etwas nicht in Ordnung.
Das könnte vielleicht gären, wenn die Suppe im warmen Raum für längere Zeit steht, dann würde sie aber auch ohne Deckel gären, aber nicht im Kühlschrank.
das mit dem Deckel versteh ich auch nicht.
keine Ahnung, was das für eine Sorte Suppe war, aber von gestern auf heute wird keine Suppe schlecht! und wenn, dann hättest du es recht bald nach dem essen gemerkt und nicht erst am nächsten Tag.
Ich habe die Suppe heute um 12 Uhr gegessen :-)
Gekocht wurde sie Samstag Abend und war bis heute die ganze Zeit im eiskalten Kühlschrank. Sie wurde nur zum Erwärmen bzw. Aufkochen rausgenommen.
achso tschuldigung, ich hatte es so verstanden das du sie gestern um 12 Uhr gegessen hast.
schau mal, ist es diese? diese Suppe soll sogar mehrere Tage stehen
http://www.rysch.com/koch/polnische\_zur.htm
demnach ist deine Suppe wirklich noch gut.
Suppen sollen schnell runtergekühlt werden u.zw. ohne Deckel. Und dann in den Kühlschrank - ebenfalls ohne Deckel.
Bei den Außentemperaturen und da Du sie schnell genug in den Kühlschrank gestellt hast, ist die Suppe sicherlich nicht schlecht geworden.
Angeblich soll das die Suppe gären lassen, durch die Kondensflüssigkeit am Deckel. Ich höre das ehrlich gesagt aber auch zum ersten Mal