Pfanne UND Topf?
Ich habe seit ein paar Wochen angefangen selbst zu kochen und stehe noch ganz am Anfang 🙈
Bei vielen Rezepten steht "Geben Sie Zutat X in die Pfanne" oder "braten Sie Y in einer Pfanne an"...
Kann man nicht stattdessen einen Topf nehmen? Und wo ist da der Unterschied zwischen Pfanne und Topf, im Endeffekt müsste doch beides gleich sein? 🤔
4 Antworten
Pfannen sind so flach, damit der Wasserdampf einfacher wegziehen kann. Im Topf sammelt sich der wasserdampf, dann wird es eher dämpfen, anstelle von braten. Außerdem ist das Wenden einfacher. So hat eben jeder Gegenstand seine Vorteile.
Nimm eine Kassarolle, da kannst du braten und kochen
In einer Pfanne werden Dinge gebraten (mit oder ohne Fett). Entsprechend sind sie beschichtet. Und sie halten auch höhere Temperaturen über längere Zeit aus.
Und Du musst das, was Du brätst, regelmäßig wenden. In einem Topf wird das schwierig.
Kauf Dir einfach eine Bratpfanne. Für den Anfang reicht auch eine einfache, die nicht so teuer ist.
Im Topf kannst du schlecht bis nicht anbraten (je nachdem was es ist). Die Hitze wird anders verteilt und dann kleben sehr viele Dinge unten an (egal wie viel Öl du reinpackst und egal wie sehr du "rührst" oder das Zeug hin und her schiebst)
Danke für deine Antwort 🙏 Ich habe eine Pfanne, mir war der Unterschied nur nicht ganz klar. Meine Töpfe schaffen die gleiche Temperatur, ich kann bei beiden den Herd auf höchste Stufe stellen ohne das was passiert.