Kräuter tiefgekühlt , gut?
Hallo! Oftmals kaufe ich vom netto oder so, tiefgekühlte Kräuter . Jedoch ist die Frage, ist das überhaupt gesund ? Oder könnten drin schädliche Stoffe / Tiere sein? Salmonellen etc
4 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/user/holzmichel89/1621896682343_nmmslarge__0_512_587_587_e21899d22f77b7ee8b8fee4ee969219c.png?v=1621896682000)
Salmonellen sind da eher selten enthalten :D. Gegen Tiefkühlkräuter sollte eigentlich nichts sprechen. Vielleicht gibt es marginale Unterschiede bei den Nährwerten zwischen tiefgekühlten und naturbelassenen Kräutern.
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/13_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Eingefrorene Kräuter sind abgesehen von frisch gepflückt und verwertet durchaus sinnvoll und somit lange haltbar. Salmonellen sind Bakterien, die sich vorallem in rohem Fleisch, Eier- und Milchprodukte bilden können, nicht in gefrorenen Kräutern ;)
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/12_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Ich friere auch Kräuter ein.
Allerdings kaufe ich diese frisch, schneide diese, so wie ich sie möchte und friere sie dann ein.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Blumenacker/1488401148031_nmmslarge__223_80_854_854_787136a146f3cf1b19f62d796eb5cf0e.png?v=1488401148000)
Wenn die vor dem Einfrieren blanchiert wurden, sollten eigentlich keine Verlegenheiten mehr drin sein.