Kochen mit getrocknete erbsen?
Wie geht das? Ich weiche sie vorher schon tag ein ,schmecken immer so neblig?
5 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Atzej/1645858536397_nmmslarge__0_0_400_400_a7448469a17c2ce8ed07251058ff274b.png?v=1645858537000)
Das Einweichen ist richtig. Man sollte dann aber nicht im Einweichwasser kochen!
Wie schmeckt denn der Nebel? Kannst du das näher erläutern? :-)
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Atzej/1645858536397_nmmslarge__0_0_400_400_a7448469a17c2ce8ed07251058ff274b.png?v=1645858537000)
Hmmm... wenn die Erbsen nicht überlagert waren, magst du vielleicht den Geschmack (der Sorte) nicht...
Vielleicht versuchst du mal das:
https://www.youtube.com/watch?v=PLbaPBU6-3o
Was der macht, ist eigentlich immer lecker.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/stealthuser/1689348952622_nmmslarge__0_0_853_853_194dd0ce847289076e23da8e9232331f.png?v=1689348953000)
Meine Mutter hat früher immer mit getrockneten Hülsenfrüchten gekocht - mir persönlich fehlt da immer Geschmack - ich vermute, das beim Trocknungsprozess auch der Geschmack verloren geht.
Ich bevorzuge deshalb Erbsen aus der Dose oder Tiefgekühlt.
Aber um auf deine Frage zurück zu kommen - der Trick ist wohl dass man zum Einweichen nicht zu viel Wasser nehmen darf und das Einweichwasser nicht wegschütten darf sondern alles im Eintopf verwendet werden muss.
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/14_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Nebelig? wie schmeckt Nebel
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Rheinflip/1686068415498_nmmslarge__0_100_500_500_d49d8f67c175fb4e40a76ea280cc2abd.jpg?v=1686068416000)
Getrocknete Hülsenfrüchte wie Erbsen und Bohnen sollten immer eingeweicht werden, wenn man keinen Schnellkochtopf hat.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Narva/1478619112120_nmmslarge__768_97_1768_1768_04c0fd155f889794009c19ff40d9449c.jpg?v=1478619112000)
Mehlig sorry