Muss man gelbe Erbsen unbedingt kochen?
Reicht es, wenn man diese über Nacht im kalten Wasser aufweicht und morgens kurz aufwärmt.
Sie sind dann zwar noch etwas hart aber genießbar.
Oder muss man sie aus gesundheitlichen Gründen unbedingt richtig kochen? Sind sie ungekocht giftig o. Ä.?
2 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Wenn du die weich genug findest um sie zu essen dann ist es ok.
Auf diese Weise könnte man z.B. auch ganz ordentliche Falafel draus machen.
Normalerweise wird man aber Suppe draus machen dann werden sie gut verkocht.
Grundsätzlich sollte man Erbsen lieber kochen, man darf sie aber auch roh essen, wenn man es verträgt.
Ausnahme Kichererbsen: DIE SIND ROH GIFTIG! - genauso wie Bohnen.
Kichererbsen sind in Wahrheit auch keine Erbsen. Das sind 2 verschiedene Gattungen.