Kichererbsen Cirio ohne kochen?
Hallo!
Ich hab gerade die auf dem Foto gezeigten Kichererbsen in einem Salat gegessen. Ich weiß nicht ob man die vorkochen muss, weil auf der Packung dazu nix stand. Danach habe ich im Internet gelesen, dass Kichererbsen Giftstoffe enthalten können und jetzt habe ich total Angst. Kann man diese einfach so essen ohne kochen? Auf der Internetseite von denen steht bloß, dass die vorgegart sind, ich weiß aber nicht genau ob ich die jetzt trotzdem kochen musste.
LG
2 Antworten
Rohe Kichererbsen sind hart. Die kannst du gar nicht essen, nur heile runterschlucken. Sind diese Kichererbsen in einer Dose mit Flüssigkeit, sind sie vorgekocht. Dann kannst du sie auch ohne weiteres Erhitzen essen. Hummus wird z.B. oft aus kalten Dosenkichererbsen zubereitet.
Zumindest wirst Du sie Dir warm machen, und das reicht dann auch.
Steht sicher auch als Zubereitungsempfehlung auf der Verpackung. Die wurden vermutlich schon vor dem Abfüllen vorgekocht. Oder mit Lake in der Verpackung, denn diese Tetra Verpackung wird mit 120 Grad haltbar gemacht. Kochen lässt das enthaltene Phasin zerfallen.
Ich würde zur SIcherheit die Lake wegschütten, falls eine enthalten ist.