Kartoffelbrei mit Gewürzen?
Ich habe mal Kartoffelbrei mit so Gewürzen gegessen, ich habe aber nur Petersilie und Oregano gefunden, habe 1360 g Kartoffeln wie viele Gewürze soll ich rein machen ? Bzw geht das überhaupt oder nimmt man da andere Gewürze
6 Antworten
Je nachdem was es sonst noch gibt, kann man beides verwenden. Letztlich kann man Kartoffelpüree mit beliebigen Gewürzen aromatisieren. Ich habe das auch schon mit Curry und Chili gemacht. Für einen Standard Kartoffelbrei nimmt man etwas Salz und Muskatnuss.
Klassisch sind Salz und muskatnuss genauso wie ein Stück Butter und eben Milch. An Gewürzen und Kräutern kannst du aber praktisch alles nutzen was du möchtest.
Zu Kartoffeln passt alles, sogar Zimt. Für die Farbe z.B. Kurkuma. Scharfe Gewürze etc etc. Man kann sich komplett austoben. Gibt da keine Standarddosierung, wie intensiv man es mag
Bratensauce, Schnittlauchsauce (statt Butter mit (evntl Teil) Creme Fraiche und fr. Schittlauch, Ketchup, Rahmgemüse.
Rosmarin ist auch ein Gewürzklassiker der super zu Kartoffeln passt. Man kann auch ein Ei ins Püreenest geben das dann mitbackt
Ich sage nicht was ein Kumpel da schon alles reinmixt hat :-) .
möglich wäre Kümmel, Pfeffer, oder Thymian, oder eine Kombination aus allen,
am Besten nimmt man ganz wenig, rührt um, kostet davon, und würzt dann nach
Salz, Mayo oder Butter (einen Löffel davon), kann man auch beifügen
GUTES GELINGEN
Mal bei Alfredissimo gesehen: Knoblauchknolle auf Alufolie mit Öl begießen, einwickeln und im Backofen eine Stunde garen. Im Anschluss das entstandene Mus in das Püree drücken und gut vermischen.