Kann man über Mobile Hotspot an die Daten vom verbundenen Handy gelangen?

Normal Menschen nicht.

Professionelle Hacker können des aber schaffen. Die bekommen sowas ja auch hin wenn sie dir auch nur ein Bild schicken.

Wüsste nicht, wie das gehen soll.

Verstehe ich richtig: du hast den Hotspot und willst auf das andere Handy zugreifen?