Kann man mit Dinkelvollkornmehl Cookies backen?
Oder sollte man dafür eher normales Dinkelmehl nutzen
8 Antworten
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ja, sind aber spröder/brüchiger. Man braucht dann eigentlich einen zusätzlichen Glutenspender, zB mindestens ein Drittel 00-Mehl. Ich mache mein Shortbread umgekehrt mit 3 Teilen 00-Mehl und 1 Teil Vollkorn-Emmer:
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Hi DerFlamingo321,
Wir haben beides mal probiert, aber mit normalen Dinkelmehl hat es uns etwas besser geschmeckt :)
LG
LovePitbulls
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Ja, man kann mit Dinkelvollkornmehl Cookies backen. Dinkelvollkornmehl ist eine gesunde Alternative zu Weizenmehl und verleiht den Cookies einen leicht nussigen Geschmack.
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Klar, aber vlt braucht es etwas mehr Fett oder Zucker oder so, habe es ein bisschen trockener und herber in Erinnerung
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Natürlich. Ist gesünder.