Kann man mit Dinkelvollkornmehl Cookies backen?
Oder sollte man dafür eher normales Dinkelmehl nutzen
8 Antworten
ja, sind aber spröder/brüchiger. Man braucht dann eigentlich einen zusätzlichen Glutenspender, zB mindestens ein Drittel 00-Mehl. Ich mache mein Shortbread umgekehrt mit 3 Teilen 00-Mehl und 1 Teil Vollkorn-Emmer:
Hi DerFlamingo321,
Wir haben beides mal probiert, aber mit normalen Dinkelmehl hat es uns etwas besser geschmeckt :)
LG
LovePitbulls
Ja, man kann mit Dinkelvollkornmehl Cookies backen. Dinkelvollkornmehl ist eine gesunde Alternative zu Weizenmehl und verleiht den Cookies einen leicht nussigen Geschmack.
Klar, aber vlt braucht es etwas mehr Fett oder Zucker oder so, habe es ein bisschen trockener und herber in Erinnerung
Natürlich. Ist gesünder.