Was anstatt Maisstärke?

Hi

ich will soft Cookies backen hab aber keine stärke zuhause, wisst ihr was ich stattdessen benutzen kann? Danke!

Answer 1

[adianthum]

In Cookies kommt keine Stärke, die werden dann "staubig" und trocken.

Nimm nur Mehl und gut ist es.

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule

Answer 2

[FlockeFindet]

Verlink mal noch das Rezept. Ich hab noch nie gehört dass man dafür überhaupt Stärke braucht. Weich werden die in erster Linie durch die Unmengen an Butter.

Comments

[aurelaneedsu]

Du findest es auf TikTok bei @rosienunaa, es ist ihr 2. gepinntes Video