Kann man Champignons roh essen als Snack oder ist das gesundheitlich nicht so gut?
4 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Pilze
Die liegen etwas schwer im Magen, ansonsten ist das aber ok. Zum Thema Agaritin gibt es hier was.
Woher ich das weiß:Hobby – Pilzsachverständiger der Deutschen Gesellschaft f. Mykologie
Ich tu oft frische, rohe Champignons in den Salat und habe noch nie irgendwelche Probleme davon gehabt.
Es gibt aber andere Speisepilze, die roh giftig sind.
Kann man, wenn sie wirklich frisch sind (die aus dem Supermarkt sind zu 99% drüber und sollten nicht verzehrt werden!). Schmecken halt unspektakulär.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung – Chronische Erkrankung, wodurch ich auf Ernährung achten muss
https://www.oekotest.de/essen-trinken/Rohe-Champignons-essen-Ist-das-gesund_14121_1.html
Sie sind nicht giftig, nur etwas schwer verdaulich. Am besten erst mal vorsichtig austesten, wie du sie verträgst...