Kann man an der Fischerprojektion erkennen ob ein Zucker Alpha oder Beta ist?
Wenn wir hier die Fischerprojektion haben, dann wird der Ringschluss vom 1. zum 5.Kohlenstoffatom gemacht, kann man aber erkennen, ob die OH-Gruppe am 1.Kohlenstoffatom nach Unten oder nach Oben zeigt (Alpha oder Beta)?
3 Antworten
Hi!
Nein, der Fischer-Projektion von dir ist das nicht direkt zu entnehmen. Die Fischer-Projektion ist nur ein Hilfskonstrukt. Eigentlich ist Glucose eher zick zack aufgebaut mit freier Drehbarkeit um die Einfachbindungen. Deshalb kannst du es dir so drehen, dass du die Fischer-Projektion aufzeichnen kannst.
Durch die Ringbildung wird zunächst eine offenkettige Form gebildet, die im Gleichgewicht mit Alpha- und Beta-Glucose steht (Mutarotation).
Diese Anomere entstehen, da durch die Halbacetalbildung ein neues anomeres Zentrum gebildet wird. Die Form wie sie in der Fischer-Projektion dargestellt wird, kommt zu vielleicht 0,1 Prozent vor...du könntest aber rein theoretisch die Fischer-Projektion von Alpha- und Beta-Glucose in der Ringform malen. Ist halt die Frage, ob es so sinnvoll ist...
LG
In der Kettenform gibt es kein Alpha oder Beta. Es ist einfach nur D-Glucose. Alpha/Beta gibt es nur in der Ringform.
Nein, weil der Unterschied zwischen α und β in der Ringbildung liegt, aber Deine Fischer-Projektion zeigt ja die offenkettige Form.