Ist das Schimmel auf dem Brot?
Hallo das Brot befand sich seit ungewisser Zeit im Kühlschrank in einer Plastiktüte,auf jeden Fall seit letzten Samstag oder Freitag,vielleicht sogar ein paar Tage eher. Ich frage mich nun,ob es womöglich Schimmel ist,der auf dem Bild zu sehen ist? Heute morgen habe ich 4 Scheiben gegessen und geschmacklich ist nichts daran auszusetzen,aber vielleicht habe ich es auch nur nicht bemerkt.Kann sich halt auch um Mehl oder so handeln ich hab es leider nicht selber gebacken,gibt es da eine sichere Methode Mehl von Schimmel zu unterscheiden ?
LG
6 Antworten
Würse auch eher auf mel tippen und wegen der verteilung es mus ja nicht auf dem ganzen Blech Mehl gewesen sein.Aber mal was anderes war das brot vorherin dert plastik tüte auf der es liegt,dann für die Zukunft besser in Papiertüten oden nur in papiereinschlagen den tüten aus Plasik begünstigen Schimmel und co.Am besten sogar in einem Steingut Topf mit Tuch drüber.
LG sikas
Stimmt und ja genau es war in dieser Plastiktüte,die man im Bild sieht. Danke für den Tipp,das wusste ich nicht mit dem Plastik. Dann werde ich in Zukunft Papiertüten nehmen
Sieht wie mehl aus.
Schimmel bei Brot ist eher grau grün und würde doch zuerst das weiche/feuchte innere treffen.
Hast du es mal angefasst? Ist es trocken und mehlig?
hab es mal eben angefasst,auf jeden fall trocken und naja schon wie mehl denke ich mal,aber ich backe ja nie was mit mehl,daher fehlt mir die Erfahrung das sicher zu beurteilen
Bei dieser Vergrößerung sieht es wie Mehl aus. Schimmel ist sicher erst weiß bevor es auf Brot zu Grün wechselt. Nimm eine Lupe! Schimmel ist nicht "flach",sieht eher aus wie "Noppen",bzw. wie "Miniatur-Blumenkohl" (man sagt ja auch "Köpfchen-Schimmel" dazu!).
Wenn es unter mehr Vergrößerung Noppen hat,ist es Schimmel - Mehl sieht eher flach aus. Nein,Mehl muß nicht überall zu sehen sein! Es ist ja nicht Mehl welches "nicht verbackt" ist,sondern Mehl welches auf den Backblechen liegt.
aber selbst wenn es schimmel wäre wäre die konzentration ja vermutlich gesundheitlich unbedenklich,da es erst begonnen hat und noch nicht grün ist oder?
Da hast Du Recht. Aber ist sowieso eher Mehl. Weil durch die Backhitze wölbt sich das Backwerk soweit,daß eben nur noch an den aufliegenden Stellen am Rande Mehl vom Backblech anhaftet.
Sieht für mich nach Mehl aus. Schimmel tritt erst an kleineren Stellen in Punkten auf und ist eher grün, spätestens bei einem so großen Befall wäre grün dabei. Außerdem hat Schimmel einen besonderen, leicht stechenden Geruch
Leck da mal dran.Schimmel schmeckt auch schimmelig. Dann weißt du es sicher.
Achso also es ist auf jeden Fall flach,ich seh da keine Noppen.Nur die Verteilung auf dem Brot macht mich halt stutzig.Weil Mehl müsste ja dann auch an anderen Stellen sein,in etwa gleichverteilt