In Eis Speisefettsäuren Tiere oder Pflanzen?
Hallo meine Mutter kauft mir gerne Eis aber da in Zutaten steht immer Speisefettsäuren. Sind in Eis Tierische oder Pflanzliche Speisefettsäuren drinnen. Bitte mir sagen damit ich meine Mutter es sagen kann?
3 Antworten
Meinst du die Zutat "Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren"? Dabei handelt es sich um Zusatzstoffe, die als Emulgator dienen.
Mit der Sahne oder Milch, die ebenfalls als Zutat im Eis sind, hat das allerdings erstmal nichts zu tun!
Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren können tierischer oder pflanzlicher Herkunft sein. Im Grunde könntest du mal beim Hersteller nachfragen, wenn die Packung keinen Hinweis liefert.
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Nein, rein theoretisch kann der Zusatzstoff auch aus Schweineschmalz hergestellt werden, auch wenn das seltener ist.
In jedem Speiseeis was man oft unterwegs kaufen kann und das in bechern oder Eistüten serviert wird sind Tierische Fette wie eben Milch von der Kuh und meistens auch Sahne enthalten. Enthält mindestens 18% Milchfett.
Ah jetzt verstehe ich Tierische Speisefettsäuren sind Milch von der Kuh und Sahne. Nur die zwei Sachen?
jap, aber ich denke es gibt auch veganes speiseeis - das enthält eben keine Milch von der Kuh oder ebensolcher Sahne, sondern ersatzprodukte. Kokosfett und Nussmus.
Wenn es nicht mal die Hardcore-Veganer wissen...
In der Regel werden Mono- und Diglyceride aus pflanzlichen Fetten hergestellt. Eine Herstellung aus tierischen Fetten, wie Schweineschmalz oder Milchfett ist jedoch grundsätzlich möglich. Hersteller sind nicht verpflichtet, die Herkunft der Speisefettsäuren zu nennen.
Total witziges bild lol. "Speisefettsäure ist vegan" - dann der totale wiederspruch: Speisefettsäure ist vegetarisch - und dann wieder totaler wiederspruch: kann auch aus tierprodukten erzeugt werden. Sensationelle Formulierung lol
kommt von vegpool.de, einer Veganerseite
Ist nicht auf meinem Mist gewachsen...
Ist ok, ist wahrscheinlich sogar eine "veganismus" seite, daher die komische Formulierung :)
Aber Tierische Herkunft ohne Schwein und andere Tiere davon?