hühnerbrühe statt gemüsebrühe?
hallo erstmal also ich wollte eier in senfsauce kochen aber habe leider keine gemüsebrühe da und meine frage ist ob ich stattdessen einfach hühnerbrühe nehmen kann
5 Antworten
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Na klar, geht alles.
Aber koche solche Brühen in Zukunft vor und friere sie portionsweise ein. So wie ein Eiswürfel.
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Ja kannst du der Geschmack wird aber etwas anders sein. Außerdem ist glaub ich Gemüsebrühe stärker gesalzt als Hühnerbrühe, deswegen bisschen mehr Salz dazugeben. Vielleicht war es auch andersrum so
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Hühnerbrühe - da ist sowieso meistens höchsten 3 % Huhn drin. Kannst du eigentlich für alles nehmen.
Dass du Gemüsebrühe nehmen sollst (lt. Rezept) könnte daran liegen, dass es ein Rezept für Vegetarier sein soll.
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Ich benutze nie Brühe für Senfeier.Schmeckt hervorragend 😋😋😋ohne.Also bloß kein Stress.Immer Improvisieren 😇
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Klar, schmeckt halt anders.
schmeckt es krass anders oder haut es schon hin