Habt ihr gute gesunde Gerichte/Rezepte die ihr mir verraten möchtet?
Esse so gut wie alles, also muss nicht unbedingt vegan/vegetarisch sein :)
6 Antworten
Japchae liebe ich und ist zudem auch noch gesund.
Einfach klein gehackten Knoblauch mit 1 EL Soja Sauce, 1 EL geröstetem Sesam Öl und ½ EL brauner Zucker in eine Schüssel verrühren. Anschließend entweder Fleisch (Rinderfilet) oder wie in meinem Fall Vegetarischen Fleisch Ersatz 75g in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel tun. 1 EL Marinade und und Pfeffer dazu geben und ungefähr 15 Minuten ziehen lassen. Danach nimmst du dir ein Ei und verquirlst es mit etwas Salz. ½ Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Eimasse dazu geben. Anschließend bratest du das 1 bis 2 Minuten an, nimmst es heraus und lässt es abkühlen. Dann halbieren, aufrollen und in sehr schmale Schreifchen schneiden. Danach einfach noch Zwiebel, Paprika und Karotte ebenfalls in dünne Streifen schneiden und je nach dem wie scharf du es magst, Chillischote in Ringe schneiden. 75g Shiitake-Pilze in dünne Scheiben schneiden. Danach noch etwas Blattspinat (75g) in der Pfanne mit ein wenig Sonnenblumenöl auf höchster Stufe erhitzen, bis die Blätter zusammenfallen. Dann einfach in eine Schüssel damit und mit 1 TL Sojasoße und 1 TL Sesamöl würzen. Danach das Restliche Sonnenblumenöl in der selben Pfanne erhitzen und das Gemüse bei mittlerer Stufe weich garen. Dann das ganze einfach in eine Schüssel mit dem Spinat geben und nochmal 1 TL Sesamöl und 1 TL Sojasoße hinzu. Die Marinierten Rinderfiletstreifen dann in der Pfanne ungefähr 2 Minuten lang durchbraten und dann zu dem Rest geben. Dann kochst du noch 75g Glasnudeln, gießt sie ab und schneidest sie mit der Schere klein und gibst sie nochmals in den Topf, du gibt den Rest der Marinade hinzu und verrührst es so lange, bis die Nudeln die Marinade aufgenommen haben. Dann einfach alles in eine Schüssel geben, etwas mit Pfeffer nachwürzen, Sesam hinzugeben und dann anrichten.
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Das Rezept ist für 2 Portionen.
Super gesund und lecker!
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Pro Portion Nährwerte:
Energie: 462 kcal
Kohlenhydrate: 44 g
Eiweiß: 20 g
Fett: 23 g
Sehr gerne! Bin froh, ein bisschen von der Koreanischen Küche teilen zu dürfen. 🥰😋
Zum Abnehmen und auch sonst: Brokkoli dämpfen, Kartoffeln kochen, Eier kochen.
Senfsoße drüber (Mehlbutter mit etwas Milch und Brühe aufgießen, Senf dazu (wenn es geht 2 Sorten) etwas Salz Zucker und ne Prise Essig.
Zweite Idee:
Fisch braten, Gemüse dämpfen lol ist nie verkehrt.
Dritte Idee; Zwiebeln, Paprika und gewürfelter Mittelbug oder Beinfleisch in leichtes Salzwasser legen, ggf. noch Karotten und Sellerie, später Kartoffeln mit und 3 h schmoren, gibbet Suppe. Gern Kräuter.
Viertens: Hähnchenbrust und Auberginen in reduzierter und mit grüner Currypaste gewürzter Kokosmilch garziehen, dazu Reis. Wer hat Thaibasilikum.
Fünftens: Linsen in Wasser einweichen. Dann Wasser, 1 Esslöffel Öl, Salz, 1 Karotte, 1 Kartoffel, 1 Zwiebel, 1 Scheibe Sellerie und frische Kräuter dazu und kochen. Ist gesund.
Zum Beispiel dies hier:
- Rote-Linsen-Volognese - mit rohen Zucchini-"Spaghetti"
- Bulgur mit Bratgemüse
- Mariniertes Grillgemüse - mit Dipps und gegrilltem Pitabrot
- Buntes Ofengemüse der Saison - mit Zaziki, Hummus und Ciabattabrot
- Mit Reis, Bulgur, Couscous oder Hirse gefüllte Paprikaschoten - in Rauch-Tomatensoße
- Gebratene Zucchini, Auberginen und Spitzpaprika - mit Zaziki, Bauernsalat und Pitabrot
Nur eine kleine Auswahl - viel Spaß beim Nachkochen des ein (oder anderen) Gerichtes...;)
Hey Leylawerd,
Pellkartoffeln (Salatkartoffeln) kochen, pellen in Scheiben schneiden.
In eine gebutterte Form geben, darüber Schinken, Käse (klein geschnitten),
wenn Du magst Zwiebeln und und und. Darüber Sahne geben.
Im Backofen garen bei 200 Grad ca. 23 minuten
Falls etwas über bleibt schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Guten Appetitt
LG Inkonvertibel
Dankeschön, lecker! 😊
Weißt du vielleicht wie viele Kalorien eine Portion hat?
Ein schönes Eisbein und ein Bier dazu, das ist lecker und macht satt, also ist es gesund!
Tausend dank für deine Mühe!!
Werde ich auf jedenfall mal nachmachen! Dankeeee 💖💖