Gefrorenen Fisch Zubereiten?

Bereitet man einen gefrorenen Pangasius Fisch in einer Edelstahl Pfanne oder in einer beschichteten Pfanne zu ?

Es sind tiefgefrorene Filetstücke.

Answer 1

[Catcoon]

Geht beides, in der unbeschichteten Pfanne wirst du aber mehr Fett brauchen und es empfiehlt sich, den Fisch vor dem Braten in etwas Mehl zu wenden, damit er nicht festklebt.

Allerdings solltest du den Fisch in beiden Fällen vorher auftauen. Falls du ihn lieber noch tiefgefroren verarbeiten möchtest, empfehle ich den Ofen.

Answer 2

[Grobbeldopp]

Bei Fisch ist beschichtet immer die bessere Wahl.