Einwecken?
Hat schon jemand Kartoffeln eingeweckt ?
Ich hab dss eingeweckte Glas geschüttelt und da hat sich Schaum gebildet ,
Muß das so sein ?
4 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/15_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Ja, kann man.
Guckst du hier: https://www.youtube.com/watch?v=YJZAgtcUwtA
oder hier: https://www.youtube.com/watch?v=M7yulbmxwzY
Warum dein Einkochgut schäumt, kann ich dir auch nicht sagen.
Viel ERfolg
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/8_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Wenn Du die Gläser randvoll gemacht und gut verschlossen hast, kann keine Luft mehr rein.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Wanderbembel/1613743835593_nmmslarge__126_0_431_432_b8c417e6040360bae81e5176ef345ec9.jpg?v=1613743836000)
Eigentlich sind Kartoffeln nicht zum Eiwecken gedacht. Dein Schaum im Glas kommt von der Stärke, die von den Kartoffeln abgegeben wird.
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/9_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Schäumen tuts, da sich die Stärke der Kartoffeln im Wasser löst. Diese Mischung bildet den Schaum.