Eigelb bestreichen Linzertorte?

Ich habe leider das Eigelb vergessen, die Torte muss n och 5 min backen. Kann ich das Eigelb einfach jetzt für die letzten 5 Minuten dranmachen oder soll ich es lieber ganz weglassen?

Answer 1

[gforler]

Lass es weg.
Die Linzer versiegelt mann ohnehin eher mit heißer Marmelade. So bleiben die Backaromen in der Torte und trocknet nicht so schnell aus.

Answer 2

[meSembi]

Lass es weg. Die Torte ist ja schon gut wie fertig... Wird dieses mal auch ohne gehen :)