bein backen eiweiß vergessen. schlimm?
I habe eine linzertorte gebacken und mich eh schon gefragt warum sie diesmal ein kleines bisschen zäher war als letztes mal (rührteig). Nachdem ich das gitter aufgespritzt habe hab ich germerkt dass ich das eiweiß von den drei eiern vergessen hab. Ist das schlimm?
3 Antworten
Wenn du es im Teig vergessen hast, dann wird er nicht so fluffig.
Wenn du es beim bestreichen vergessen hast und Nüsse/Mandeln drauf kommen, kann es sein da sie nicht halten.
Es ist genießbar, wird evtl. aber nicht so locker und fester.
LG Pummelweib :-)
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Wird nicht schlimm sein - ändern kannst Du es eh nicht mehr.
Habe schon versch. Zutaten vergessen, u.a. 200g Creme fraiche. War trotzdem immer lecker.
wird noch gehen.