Hefezopf womit bestreichen?
Hallo, ich möchte einen Hefezopf backen. Im Rezept steht, dass man ihm vor dem backen mit Eigelb bestreichen soll. Jetzt ha ich das Eigelb aber schon für den Teig verbraucht. Kann ich auch das Eiweiß nehmen (zur Resteverwertung) oder lieber Milch? Oder beides?
4 Antworten
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Milch kannst du ersatzweise bisschen benutzen. Geht ja auch eher nur um die Optik.
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Ich habe auch schon öfter einen Hefezopf gebacken und auch ohne einstreichen wurde der sehr lecker. Durch das Eigelb bekommt er halt diese etwas glänzende Oberfläche
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Hallo,
Eiweiß kannst du verwenden. Mit Milch geht auch. Und einmal hab ich sogar etwas Wasser zu diesem Zweck benutzt :) Ohne Einstreichen schmeckt der Zopf aber ebenso gut.
Grüße:
Sylvia
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Hallo wann du Anis im Haus hast dann bestreue den Zopf damit schmeckt gut
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Habe ich leider gerade nicht da, werde ich das nächste mal aber sicher ausprobieren!