Beste Dönersoße selbst machen wie (mit Creme fraiche)?
Wie macht man eine g*ile Dönersoße? Habe gehört dass da Joghurt, Creme fraiche, Dill und Essig reinkommt? Hat da jemand ein super Rezept?
4 Antworten
Hören kannst du vieles.Dill kommt niemals in Döner Soesse rein.Dill ist nur für Tzaziki.Und Essig auch nicht.Du kannst aber Kräuter Soesse machen.Ohne Dill.Bei Lidl Edeka gibst fertig trockene salad soessen.Als Pulver das kannst du holen,ins Joghurt einmischen umrühren,fertig etwas Knobi Pulver auch.Gut mischen,fertig ist deine Soesse.Ganz normale Joghurt.Grieschen machen das verkaufen als Tzaziki Soesse.Im Döner kommt aber Knobi Soesse,scharfe Soesse,mal Sesam Soesse,und die Kräuter Soesse.Dill beeinflüsst den geschmack von Fliesch,des wegen.
Ps : Tzaziki isst man getrennt Tzaziki ist aber keine Soesse.Ist eine Vorspeise.Bin ein Balkan Enkelkind. :) Nur die Grieschen packen im Brot Tzaziki,ist aber kein Dönersoesse.Gyros ist ein andere Art Fastfood.
Wozu passt Tzatziki? Aus der griechischen Küche ist Tzatziki nicht wegzudenken: Dort wird der beliebte Dip zu Brot, Salat oder Fleischgerichten wie Gyros und Souvlaki und im Döner serviert. Tzatziki passt auch sehr gut im Sommer zum Grillen oder zu Ofenkartoffeln.
Es gibt verschiedene Dönersoßenstyles.
In Westdeutschland wird Dönersoße meist aus Joghurt und Mayonnaise oder Saltcreme angerührt, dazu kommen viele getrocknete Kräuter, andere Gewürze und Knoblauchpulver sowie Salz und Zucker.
Die beste Dönersoße – so gelingt sie dir perfekt! 🔥
Dönersoße gibt es in vielen Varianten – cremig, würzig, scharf oder sogar leicht süßlich. Hier sind ein paar leckere Rezeptideen!
🥙 1. Klassische Dönersoße (wie vom Imbiss)Cremig, würzig und perfekt für Döner, Dürüm oder auch als Dip:
✅ 250 g Joghurt (am besten griechischer Joghurt für extra Cremigkeit)
✅ 2 EL Mayonnaise (macht die Soße noch sämiger)
✅ 1 TL Knoblauchpulver oder 1 frische Knoblauchzehe (gepresst)
✅ 1 TL Paprikapulver edelsüß
✅ 1 TL Zitronensaft oder Essig (für eine leichte Säure)
✅ Salz & Pfeffer nach Geschmack
👨🍳 Zubereitung: Alles gut verrühren und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen – so verbinden sich die Aromen perfekt!
🌶 2. Scharfe Dönersoße (für die Mutigen! 😈🔥)Wenn du es würzig magst, ist diese Version perfekt:
✅ 250 g Joghurt oder Crème fraîche
✅ 2 TL Harissa oder scharfe Chilipaste
✅ 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
✅ 1 TL Zitronensaft
✅ ½ TL Salz & Pfeffer
✅ 1 TL Honig oder Agavendicksaft (für eine leichte Süße)
💡 Tipp: Wer es noch schärfer mag, kann frische Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen! 🌶
🌿 3. Kräuter-Dönersoße (frisch & würzig!)Diese Soße ist besonders erfrischend und passt super zu Hähnchen-Döner oder Gemüse-Döner:
✅ 250 g Joghurt oder Crème fraîche
✅ 1 EL gehackte Petersilie
✅ 1 EL gehackter Dill (ja, hier passt er rein! 😉)
✅ ½ TL Knoblauchpulver
✅ 1 TL Zitronensaft
✅ ½ TL Salz & Pfeffer
🥒 Tipp: Wer mag, kann noch feingeriebene Gurke dazugeben – dann wird es fast wie ein Tzatziki!
Welche Variante gefällt euch am besten? Habt ihr noch Geheimtipps? 🔥💬
Fetter Joghurt, Knoblauch, Salz und ein Schuss Öl, mehr braucht man dazu nicht.
Dill gehört da nicht rein.
Warum sagt mir jeder Türke, dass da Dill reingehört ?