Wie kriege ich die beste Dill-Sauce daraus?
Hab frischen Dill, etwas Schmand, etwas schlagrahm, viel Creme fraiche, halbe Zitrone, Mehl, Dijon Senf und Gemüsebrühe-pulver. Und butter
wie kriege ich die am besten hin??
Zu was möchtest Du die Dillsoße machen?
zu Kartoffeln und dazu esse ich so „eigens kreierte“ Eier-Frikadellen wenn man die so nennen kann in denen eig nur Ei, semmelbrösel und noch etwas angeschwitzte Zwiebeln drin
1 Antwort
Zwiebel, Dill, Butter, wenig Mehl, Kommt darauf an, zu was Du die Soße brauchst: Gemüsebrühe, Rinderbrühe oder Fischfond, Salz,, Pfeffer etwas Zucker, Zitronensaft (ich nehme stattdessen auch gerne einen trockenen Weißwein), saure und süße Sahne
Die Zwiebel würfeln, Dill hacken. Die Butter erhitzen, die Zwiebel und und den Dill kurz andünsten. Mit dem Mehl bestäuben und anschwitzen mit der Brühe löschen. Durchrühren und zum Kochen bringen. Mit Salz ,Pfeffer, Zucker und Zitronensaft/Wein würzen. Saure und süße Sahne dazugeben und noch etwas köcheln lassen. Abschmecken Fertig!
traumhaft danke