Mürbeteig für Plätzchen in den Kühlschrank?
Wenn ja, wie lange und kann der Teig in der Schüssel bleiben und muss er abgedeckt werden? Oder muss der Teig aus der Schüssel raus und in einer Folie eingepackt werden ❓
5 Antworten
Dem Teig ist es egal, worin er eingepackt wird, solange es luftdicht abgeschlossen ist und er keine Fremdgerüche annimmt.
Eine Frischhaltedose tut es auch und ist umweltfreundlicher.
Im Betrieb haben wir große Mengen Mürbteig gemacht- zwischen 30 und 50 Kilo auf einmal, die kamen in einen großen Eimer mit Deckel und ab in die Kühlung.
Das musste dann für eine Woche reichen.
Du kannst den Teig bis zu ....- bis er anfängt zu schimmeln- aufbewahren.
Bei Gewürzteigen zieht der Teig dann so richtig schön durch, der Zucker löst sich komplett und der Teig wird mürber/knuspriger.
So funktioniert das bei mir auch, allerdings mit kleineren Mengen. Mehrere Tage sind kein Problem
Teig darf in den Kühlschrank muss aber komplett in Folie eingewickelt werden.
Der Teig wurde sehr schön und die Plätzchen auch
Ja, sehr gut, meine Familie ist begeistert
Der Teig darf im Kühlschrank in der Schüssel bleiben muss aber abgedeckt werden und zwar so, dass die Folie direkt den Teig berührt.
Ja er sollte sogar in den Kühlschrank und mit Folie direkt abdecken. Am besten Teig in Folie wickeln und zurück in die Schüssel und ab in den Kühlschrank. Wir nachen den Teig meistens am Vortag und tun ihn über Nacht in den Kühlschrank.
Viel Spass und gutes Gelingen
Ich wickle den Teig in Folie und lege ihn etwa eine Stunde in den Kühlschrank.
Ich hatte den Teig in der Schüssel gelassen und zugedeckt
Welchen Sinn hat das ❓