Lieblingsessen

Ich habe kein sogenanntes "Lieblingsessen". Ich koche sehr gerne, auch ausgefallene und schwierige Gerichte und versuche mich auch immer wieder an neuen Gerichten, aber es gibt einige Gerichte, die ich immer wieder besonders gerne esse:

• Bouillabaisse
• Poulet de Bresse au vin jaune et aux morilles
• Bœuf bourguignon
• Daube provençale
• Leberknödelsuppe
• Rheinischer Sauerbraten
• sämtl. Pasta-Gerichte
• Fisch in allen Variationen 
• Gewürzbrot und ganz neue Brot ohne Mehl (backen)
• Reibekuchen
• Wildschweinrücken und andere Wildgerichte
• als Beilagen Semmel- und Kartoffelknödel

Königsberger Klopse mit Kapernsoße und Kartoffeln.

Ein spezielles Lieblingsgericht habe ich nicht, aber ich esse am liebsten das Essen das meine Oma kocht!

Ich liebe Pasta über alles

Es gibt nicht nur eines - wie auch ?

Hier eine kleine Auswahl meiner "Lieblingsgerichte:

• Zwetschgenknödel
• Kürbissuppe - mit Croutons, gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
• Buntes Ofengemüse der Saison - mit veganem Zaziki, Hummus und Ciabatta
• Tagliatelle mit Steinpilz-Sauce
• Gebackene Steinpilze an Salat-Bouquet - mit veganer Remoulade und Baguette
• Mariniertes Grillgemüse der Saison - mit frischem Brot
• "Stopfer" mit eingeweckten Birnen (Kartoffelpüree mit kross gebratenen Zwiebelwürfelchen vermengt)
• Wirsing- oder Kohlrouladen - bzw. "Krautwickel" - mit Stopfer
• Grünkernfrikadellen mit diversen Beilagen
• Gebratene vegane Maultaschen - mit Röstzwiebeln und meinem saftig-schlotzigen Kartoffelsalat (gerne gemischt mit Endivie, Gurke oder Feldsalat)
• Mit Hirse, Bulgur oder Couscous gefüllte Paprikaschoten in Rauch-Tomatensoße - dazu einen frischen Salat
• Kartoffelgratin mit Salat
• Gebackene Zucchini, Auberginen und Spitzpaprika - mit veganem Zaziki, Bauernsalat und gegrilltem Pitabrot
• Semmelknödel mit Pilzragout
• Rigatoni al Forno
• Gemüse-Lasagne
• Kirschenmännle und "Scheiterhaufen"
• Spinat mit Salzkartoffeln und "Rührtofu"
• Vegane Pizza - lecker belegt
• Süßer Hirsebrei - mit Rosinen, Äpfeln und Birnen
• Pfannkuchen und Apfelküchle
• Gebratene Grießschnitten
• Rote-Linsen-Volognese mit Pasta - im Sommer auch gerne mit rohen Zucchini-Spaghetti
• Diverse Suppen und Eintöpfe
• Indische Curries und Samosas - etc...
• Fränkisch-regionale Spezialitäten - auf Anfrage gerne mehr darüber...

Ich könnte noch bis heute Abend weiter aufzählen...;)