Hilfe billiges Essen für vegetarische/vegane Ernährung
Hallo ich habe seit 2 monaten wenig Geld zur Verfügung fürs (Essen ungefähr 150Euro) letzten Monat konnte ich noch aus meinen Vorräten essen brauche Hilfe was ich essen kann ich esse im Moment nur Nudeln mit Tomatensoße/pesto/Ei immer nur die drei Varianten manchmal auch tomatenreis mit Tofu aber weil mir Tofu zu teuer ist leider selten gibt es da eine alternative die billiger ist? Danke im Voraus
Gerne auch Rezepte posten
6 Antworten
Schau einfach Mal bei dir im Supermarkt, was die so im Angebot haben. Vielleicht lädst du die Mal die App ToGoodToGo runter und schaust auch da Mal nach, wer Rettertüten anbietet.
Lebensmittel, die generell sehr wenig kosten, sind folgende:
- Hülsenfrüchte (Linsen, Kichererbsen, Bohnen,...)
- Getreide (Reis, Nudeln, Haferflocken,...) alles am besten in Vollkornvariante
- manches Gemüse/Obst (zB Spinat)
- Konservengemüse (Achte darauf, welches ohne Zusätze zu nehmen!)
- Magerquark
- Hüttenkäse
- Kartoffeln
- TK Gemüse
Am besten isst du mindestens fünf Tage die Woche Hülsenfrüchte in Kombination mit einer Getreidequelle, damit das Aminosäurenprofil besser wird. Auch wenn sie etwas teurer sind, solltest du dir überlegen, eine Packung Samen/Nüsse/Kerne zu holen, da diese auch wichtige Aminosäuren enthalten.
Gemüse solltest du auch genug essen, da kann man super zB eine Gemüse Pfanne aus TK Gemüse mit Kichererbsen machen, dazu dann einfach Reis servieren.
Auch Tofu kannst du selber machen, dazu musst du nur eine x-beliebige Hülsenfrucht nehmen, aus der du Tofu machen möchtest.
Falls du Lust auf süßes hast, mach doch Mal gesunde Kidneybohnen-Brownies, die schmecken echt lecker und haben sogar ein bisschen Eiweiß.
Kartoffeln- Bratkartoffeln, Pellkartoffeln mit Dipp (Kräuterquark, Knoblauchjoghurt...), Salzkartoffeln- mit Spinat, Pilzpfanne, Gemüsepfanne, (mit Tomatensoße, Rahmsoße...)
Reis- gekocht mit was dazu (siehe oben), gebraten mit Gemüse nach deiner Wahl (mitgebraten)
Gewürze machen aus eine Pfanne was italienisches, griechisches, chinesisches...
Anstatt Reis gehen auch Hirse, Bulgur, Quinoa...usw.
Hülsenfrüchte- Kichererbsen-Hummus, weiße Bohnen- als Suppe, als Salat, mit Tomatensoße als Beilage zu Reis...
Eins meiner Lieblingsgerichte:
Rote Linsen mit Zwiebeln und Brühe zu einem dicken Brei gekocht, oben drauf geratene Champignons mit Zwiebeln und dazu einen Schlag saure Sahne oder Schmandt 🤤
Die Sättigungsbeilagen/grundlagen lassen sich gut auf Vorrat für ein paar Tage vorkochen und im Kühlschrank lagern. Das "Dazu" kann man dann im Angebot holen.
Probiere doch mal sowas:
das ist trockenes Soja. Sonst ist da nichts dran, keine Zusätze, 100% Soja. Man weicht es kurz in warmem Wasser ein, drückt es aus und dann kann man es marinieren und braten oder backen. Muss natürlich auch lecker gewürzt werden :) Ich finde das richtig klasse.
die 250g (Trockenmasse!) kosten etwas mehr als 2€ und reichen meiner Erfahrung für 8 Mahlzeiten als Beilage. Also 25ct pro Mahlzeit ^^
Es besteht außerdem zu 49% aus Protein (trocken).
Auf Dauer bekommt man da vielleicht Skorbut
Ne, Tomatensoße müsste genug Vitamin c haben. Nicht genug für ne optimale Ernährung, aber auf jeden Fall genug, um Skorbut zu vermeiden.
Versuche Gemüse nur im Angebot zu kaufen oder manchmal abends oder am Samstag Abend,da wird häufig reduziert.
1. Plane für 3-5 Tage dein Mittagessen !!!!!
Ich gehe von 1 Person aus
Tag 1. Nudeln Tomatensoße
Tag 2. Tomatensoße vom Vortag mit frischen Paprika und Reis
Tag 3. Paprika Mais (aus Dose) kidneybohnen + veganes Hack