Würdet ihr die ganze Verpackung wegwerfen wenn 2-3 Brotscheiben verschimmelt sind

Ich bin sonst nicht fürs Wegwerfen, bei schimmligem Brot aber schon.

Du weißt nicht, wie weit sich die Schimmelsporen schon ausgebreitet haben.

Hallo,

ja, ich würde das gesamte Brot entsorgen.

Brot wegwerfen oder ausschneiden?

Die giftigen Stoffe im Schimmelpilz können nach dem Verzehr Leber und Niere schädigen. Das Gift Aflatoxin beispielsweise ruft schwere Leberschäden hervor und wirkt krebsfördernd.

Das Gefährliche an verschimmeltem Brot ist, dass sich der Schimmel nicht nur sichtbar an der Oberfläche, sondern auch unsichtbar im Inneren des Brotes breit macht. Deshalb wird geraten das Brot lieber komplett wegzuwerfen.

Bei geschnittenem Brot, welches schneller als Brot am Stück schimmelt, wird oft geraten, neben der befallenen Stelle auch ein paar Scheiben davor und dahinter zu verwerfen. Sicherer ist es auch hier, das gesamte Brot zu entsorgen.

Mehr zum Thema: https://www.gesundheit.de/ernaehrung/rund-ums-lebensmittel/tipps-fuer-die-kueche/verschimmeltes-brot-und-nun

AstridDerPu

Ja, die Sporen sind in der gesamten Packung.

Normalerweise bin ich nicht so ein schisser mit Schimmel aber bei Brot habe ich mal gehört das dann alles befallen ist.

ja , das was man sieht ist der kleinste Teil. Die Hyphen sind das gefährliche. Diese sind unsichtbar und sind bereits vorhanden lange bevor man etwas sieht.

d.h. ALLES ist befallen