Moin,

ich hatte vor Capsaicin Pur zu essen, aber als ich dann erfahren hatte das es nicht unwahrscheinlich zum Tod führt, und es 6 mal schärfer als Pfefferspray ist, dachte ich lieber das ich es sein lasse, davon mal ab ist es nahe zu unmöglich es zu bekommen.

Da ich kein Bock habe zu sterben nur damit ich rausfinden kann wie scharf etwas ist, kommt diese Frage zu stande.

Ich kann 1 ml Capsaicin für unglaubliche Summen kaufen, aber es zu essen wird schwer, deswegen wollte ich zum Beispiel 100mg davon in meine Soße zum Reis packen.

Wenn sich jemand damit auskennt würde ich um Rat bitten.

LG

Ich hatte gestern mal wieder Chilis entkernt, also ziemlich saftige Purira Chilis, die dank des wundervollen Augustes auch im Norden von DE ziemlich gut reif wurden, leider mit bloßen Händen, ohne Handschuhe.

Das ist ein Erlebnis, dass jetzt am nächsten Tag so richtig zur Geltung kommt, meine Hände glühen wie Hölle und alles was ich anfasse fängt an zu brennen.

Kennt ihr das?

Eigentlich macht Wasser den „brand“ wenn man scharf gegessen hat noch schlimmer, weil das Capsaicin (also der scharfe Stoff) nicht „wasserlöslich“ ist... Deswegen sollte man eher Brot essen oder Milch trinken ...

Aber bei mir ist es so, dass Wasser trinken immer hilft 😅 ist das Placebo?

Oder steckt dahinter so etwas wie eine Veranlagung, denn was für den einen pikant ist, ist für den anderen schon ziemlich scharf.

Hallo,

ich bin ein leidenschaftlicher Chili-Liebhaber und esse sehr gerne, sehr scharf. Chilis sind sozusagen mein Hobby. Vor ein paar Tagen habe ich auf youtube viele Aufzeichnungen von sogenannte "Chili-contests" gefunden. Hierbei treten etwa 10 Teilnehmer gegeneinander an. Angefangen wird mit milden Chili-Früchten, die von den Teilnehmern verspeist werden. Es steigert sich immer weiter, bis hin zu den schärfsten Chilis der Welt. Der Teilnehmer, der als letztes aufgibt. hat gewonnen.

Mir ist dabei häufig aufgefallen, dass der "Sieger" eine Frau ist. Nach etwas Recherche habe ich rausgefunden, dass die Siegerquote bei diesen contests, in etwa 80% zu 20% pro Frauen beträgt. Frauen können anscheinend mit extremer Schärfe besser umgehen als Männer.

Der Grund dafür kann nicht sein, dass Frauen generell Schmerzen besser vertragen können als Männer ( hab das gerade extra nochmal gegoolet). In vielen Fällen empfinden Frauen sogar deutlich früher einen unerträglichen Schmerz als Männer.

Hat vielleicht jemand eine Erklärung dafür?

Vielen Dank

Hallo Community!

Ich habe seit kurzem eine Pfeffermühle und bin sozusagen auf den Geschmack gekommen. Habe vor kurzem mehrere Scheiben Brot (ca 6) zuerst mit Frischköse überstrichen und anschließend eine schöne Schicht Pfeffer darauf gestreut (80 % schwarz 20% weiß). Habe diese anschließend am Abend gegessen und als ich am nächsten Tag aufgewacht bin hat sich die Haut am ganzen Körper so empfindlich brennend angefühlt. Genau so wie ein Sonnenbrand! Man spürt ein brennen, aber auf die mehr oder weniger angenehme weise.

Woran kann das liegen? Zuviel Capsaicin (Wirkstoff von Chili z.B.) im Blut? Kann doch nicht sein oder?

Liebe Grüße!

In vielen Kulturen wird pikant gewürzt und scharf gegessen. Doch was tun, wenn man etwas viel zu scharfes erwischt hat und schon nach dem ersten Bissen der Mund zu brennen beginnt und die Augen anfangen zu tränen? Was ist Eurer Meinung nach das beste Mittel gegen die unangenehme Schärfe im Mund und wie lässt sie sich am schnellsten neutralisieren? Wir sind gespannt auf Eure guten Tipps – bitte verratet sie uns bis zum 17.08.!

Eurer gfAktions – Team

Im Rahmen unserer gutGenießen-Aktion verlosen wir unter allen hilfreichen Antworten der gesamten Fragewoche (11.08.-17.08.) eine Reise nach Südfrankreich für 2 Personen. Informationen zur Aktion und die Teilnahmebedingungen findet Ihr hier: http://www.gutefrage.net/specials/gutgeniessen

Hallo,

Ich habe seit ca. 2008 (also ca. 6 Jahre!) ein Fläschen von Blair's Mega Death Chilisauce offen. Die Sauce steht im Kühlschrank und beinhaltet keine künstlichen Konservierungsstoffe o.Ä. jedoch etwas Ascorbinosäure. Aufgrund der extremen Schärfe (glaub. ca. 500'000 scoville) benutze ich jeweils nur Messerspitz grosse Mengen die ich dann verdünnte. Riechen aussehen und schmecken, sofern man es bei dieser Menge schmecken kann, tut sie immer noch völlig normal. Allerdings wirds mir nach 6 Jahren langsam etwas unheimlich. Was meint ihr? Kann ich die Sauce weiterhin benutzen oder wird das langsam irgendwie etwas eklig/ungesund? Die Flasche ist immer noch zu 3/4 voll :-/

Kann zwar nur von mir ausgehen aber scharf essen gibt mir irgendwie en kick und ich will auch immer schärfer essen. Also die Frage kann man von scharf essen bzw. Capsaicin süchtig werden?

Kennt jemand von das Problem, daß der Penis kurz nach scharfem Essen nach dem Urinieren von Innen anfängt zu brennen? Eigentlich hatte ich gelesen, daß das Capsaicin nicht über den Urin ausgeschieden wird, aber wenn ich richtig scharf esse habe ich den o.g. Effekt. Eine Kontaktkontamination kann ich ausschließen, beim Verarbeiten von Bhut Jolokia und Co trage ich grundsätzlich Handschuhe, sonst würden ja auch die Augen brennen wenn ich nachher mit den Finger darüber wische...

Also ist das normal daß bei der Aufnahme von großen Mengen Capsaicin dies auch, zumindest teilweise, über den Urin ausgeschieden wird?

oder bleiben sie genauso scharf..?

Halli Hallo,

ich bin ein Fan besonders scharfer Küche - und da wir bei Küche sind, habe ich seit einigen Tagen eine Ameiseninvasion zu Hause.

Nun ich habe mich bereits mit Ameisenfallen ausgestattet, vorher allerdings mit allerlei "Hausmittelchen" hantiert.

Darunter auch eine Sauce aus meinem Reportoire, welche schon ordentlich Feuer hat (etwa 250 000 SCU)

Nun habe ich diese Sauce mal gegen diese Viecher angewandt, sah aber kaum oder keinerlei Wirkung.

Da man jedoch nicht Ameisen einfach fragen kann, was sie dabei dachten oder empfanden, würde es mich interessieren, welche Wirkungsweise bzw welche Wirkung Capsaicin auf Ameisen hat.

Würde mich sehr über wissenschaftlich fundierte Antworten freuen.

LG