Ich experimentiere öfter mit neuen Gewürzen. Für eine Salzmischung -Rosensalz- fehlt mir eine Idee.
Nun, Vanillesalz hat seinen festen Platz im Schrank bekommen, da habe ich auch Anregungen genug.
Aber Rosensalz, wer weiß wofür diese Gewürznote passen könnte. Salate?
Oder Fleisch? Gratins? Saucen, aber welche dann, dunkel oder hell?
Ich mache häufig Mischungen selbst (Vanillesalz) und möchte das auch mit Rosensalz ausprobieren.
So habe ich neben diesem auch Hickory und Selleriesalz im Einsatz. Kräutersalz für Salat und Gemüse. Auch für Soleier habe ich meine eigene Mischung.
Die Herstellung ist nicht das Problem, nur die Verwendung. Und da suche ich Anregungen. Kann jemand einen Tipp geben?